Gastronomía

Sabores con denominación de origen

El aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón, el jamón de Teruel, el ternasco de Aragón a baja temperatura, el melocotón de Calanda, los vinos, los embutidos, las conservas y en general, los derivados del cerdo, son productos de gran calidad a destacar.

Hay una gran oferta en restauración en toda la comarca del Matarraña basada en una gastronomía mediterránea muy rica en productos locales y recogida en el folleto Matarranya a la cassola disponible en nuestro establecimiento.

Algunos de los platos típicos de Calaceite son: la cassolada (arroz con tordos y costilla de cerdo), la cassolada de l’hort (arroz con verduras del huerto y caracoles), el cóc en primentó (pizza tradicional con tomate, pimiento y atún),fresols amb sardina (judías blancas con arenque), manos de cerdo, perdices, tordos… y respecto a los dulces: ametlats, rosquilletes y secalls, panadetes, mantecats y cóc en mel…

Lo Raconet os recomienda:

FONDA ALCALÁ
Avda. Cataluña, 57. Calaceite. Telf. 978851028. Cocina de mercado.

HOTEL DEL SITJAR
Plaza España, 15. Calaceite. Telf. 978851114. Cocina tradicional renovada.

RESTAURANTE MESEGUER
Avda. Maestrazgo, 9. Alcañiz. Telf. 978831002. Cocina tradicional.

LA FABRICA DE SOLFA
Arrabal del Puente, 16. Beceite. Telf. 978850756. Cocina tradicional renovada.

LA ALQUERIA
Plaza Mayor, 9. Ráfales. Telf. 978856405. Cocina creativa. 

RESTAURANTE MATARRAÑA
Plaza Nueva, 5. La Fresneda. Telf. 978854503. Cocina de mercado.

EL CONVENT
Convento, 1. La Fresneda Telf. 978854850. Cocina tradicional renovada.

 

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Jamon Teruel